Räucherholz Smoker-Chunks 5 Kg Barriquefass
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Unser Räucherholz wird aus 10 bis 15 Jahre alten ausgesuchten Weinfässern hergestellt.
Wir importieren unsere Barriquefässer in großen Mengen aus verschiedenen Ländern weltweit.
Die Weinfässer wurden alle mehrere Jahre zum Ausbau der besten Weine in der ganzen Welt genutzt und haben über die Zeit das Aroma des Weins angenommen.
Das Aroma der Weinfass-Chunks ist einzigartig und nicht zu vergleichen mit z.B. Obsthölzern oder Buche.
Unsere Barrel-Chunks / Weinfass-Chunks eignen sich für indirektes Grillen und langsames Räuchern.
Anwendung:
2 - 4 Chunks für ca 30 min in Wasser einlegen, abtropfen lassen und direkt auf die Glut oder den Grillrost legen.
Nach dem Auflegen muss die Luftzufuhr unterbrochen werden um eine Flammenbildung zu verhindern.
Sobald die Stücke anfangen zu rauchen wird das Grillgut aufgelegt.
Größe oder Maße
Größe der Chunks,
5 x 2 - 8 cm L x B